काठमाडौं।अधिकांश युवा वैदेशिक रोजगारीलाई भविष्यको बाटो ठानिरहेका बेला बर्दियाका २३ वर्षीय गजराज विश्वकर्माले भने आफ्नै देशमा सम्भावना खोज्ने निर्णय गरे। पाँच वर्षअघि वैदेशिक रोजगारीमा जाने उद्देश्यले काठमाडौं आएका उनी आर्थिक अभावका कारण विदेश जान सकेनन्। त्यसपछि विभिन्न क्षेत्रमा संघर्ष गर्दै अन्ततः आफ्नै व्यवसाय सुरु गरेका छन्।
कमजोर आर्थिक अवस्थाले विदेश जाने योजना रोकिएपछि गजराजले मेलम्ची खानेपानी आयोजनासम्बन्धी काम, होटल व्यवसाय तथा ई–कमर्स क्षेत्रमा काम गर्दै अनुभव बटुले। त्यही अनुभवलाई आधार बनाएर उनले आफ्ना मामाघरका दाइ सुनिल विश्वकर्मासँग मिलेर काठमाडौंको पेप्सिकोलामा ‘फुडी जङ्सन’ (Foodie Junction) सञ्चालनमा ल्याएका हुन्।
सुनिल विश्वकर्माले नेपाल र विदेशका विभिन्न होटलमा करिब १५ वर्ष काम गरेर आतिथ्य क्षेत्रमा अनुभव हासिल गरेका छन्। पाँचतारेदेखि अन्य स्तरीय होटलमा काम गरेको अनुभव लिएर स्वदेश फर्किएका उनले विदेशमा रोजगारी खोज्नुभन्दा आफ्नै देशमा उद्यम गर्ने निर्णय गरे। त्यसपछि दुवैले संयुक्त रूपमा रेस्टुरेन्ट व्यवसाय सुरु गरेका हुन्।
विगत दुई महिनादेखि सञ्चालनमा रहेको फुडी जङ्सनमा विभिन्न एशियन परिकार उपलब्ध छन्। रेस्टुरेन्टले हाल तीन जनालाई प्रत्यक्ष रोजगारीसमेत दिएको छ। संस्थापकद्वयका अनुसार गुणस्तरीय सेवा र स्वादमार्फत ग्राहकको विश्वास जित्ने लक्ष्यका साथ व्यवसाय सञ्चालन भइरहेको छ।
गजराजका अनुसार विदेश जान नपाएपछि सुरु भएको संघर्ष नै आज व्यवसायमा रूपान्तरण भएको हो। सुनिलले पनि लामो समयको होटल अनुभवलाई आफ्नै देशमा उपयोग गर्ने उद्देश्यले व्यवसायमा हात हालेको बताए।
उनीहरूको प्रयासले विदेश नै सफलताको एकमात्र विकल्प होइन, सीप, अनुभव र दृढ इच्छाशक्ति भए नेपालमै पनि अवसर सिर्जना गर्न सकिन्छ भन्ने सन्देश दिएको छ।